Disini kita kenalkan dulu asal usul Bogor.
RUJUKANMEDIA.COM – Nama Bogor menurut berbagai pendapat bahwa kata Bogor berasal dari kata “Buitenzorg” nama resmi dari Penjajah Belanda. Pendapat lain berasal dari kata “Bahai” yang berarti Sapi, yang kebetulan ada patung sapi di Kebun Raya Bogor. Sedangkan pendapat ketiga menyebutkan Bogor berasal dari kata “Bokor” yang berarti tunggul pohon enau (kawung).
Dalam versi lain menyebutkan nama Bogor tertulis “Hoofd Van de Negorij Bogor” yang berarti kurang lebih Kepala Kampung Bogor. Kampung Bogor itu terletak di dalam lokasi Kebun Raya Bogor yang mulai dibangun oleh C.G.K. Reinwardt pada tahun 1817.
Disini ada beberapa makanan yang khas Bogor yang terkenal, enak dan wajib kalian coba yah.
1. Roti Unyil
Bentuk dari Roti Unyil yang kecil, cocok dijadikan bekal camilan selama perjalanan atau sembari menikmati pemandangan dan suasana Kota Bogor. Yang menjadikan makanan ini unik adalah pilihan isinya yang banyak dan bentuk uniknya.
2. Pepes sagu
Kali ini pepesnya beda dari yang lain,pepes ini menggunakan bahan utama yang bukan berasal dari ikan atau ayam, melainkan sagu. Uniknya lagi, pepes sagu ini memiliki berbagai macam varian rasa seperti nangka, pisang dan juga keju.
Tenang, pepes sagu ini bukan lauk untuk dimakan bersama nasi, tapi kue basah yang dibungkus daun pisang dan dikukus.
3. Jojorong Bogor
Sesuai dengan namanya ‘jojorong’, kalau mau makan makanan yang satu ini kita harus sedikit mendorong si adonan campuran tepung kanji dan tepung beras yang ada di dalamnya. Di dalam adonan tersebut berisi gula merah yang memberikan cita rasa manis dan gurih.
4. Bajigur
Yang satu ini merupakan minuman yang bisa dimakan loh.
Jadi, bajigur ini adalah minuman tradisional di mana campurannya adalah santan yang dicampurkan oleh gula aren dengan garam, jahe, dan bubuk vanili. Biasanya bajigur jadi incaran di kala udara sedang dingin.
Di dalam bajigur sendiri, biasanya ada topping irisan kolang kaling yang dapat kamu makan. Uniknya dari minuman ini, kamu dapat mengonsumsinya hangat-hangat atau ditambah es kalau butuh minuman dingin-dingin segar. Tinggal dipilih sesuai keinginan!
5. Strudel Bogor
Makanan yang satu ini juga wajib kamu jadikan sebagai oleh-oleh jajanan enak khas Bogor untuk kamu bawa pulang dan dibagikan kepada teman atau keluargamu. Strudel sendiri sudah menjadi salah satu oleh-oleh khas Bogor yang terkenal.
Strudel Bogor memiliki isian yang cenderung beragam, mulai dari isian yang manis-manis seperti potongan buah, cokelat, atau talas, hingga yang asin dan gurih seperti asinan, daging, dan bakso.
6. Asinan Bogor
Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat makanan ini pun cukup sederhana, yaitu potongan sayur dan buah segar dengan teknik pengasinan menggunakan garam ataupun cuka.
Kamu bisa menikmati asinan Bogor bersama kerupuk serta potongan lontong atau ketupat, atau ditambah dengan sambal untuk kamu yang suka pedas.
7. Laksa Bogor
Makanan yang satu ini juga sangat terkenal dan menjadi salah satu makanan khas Bogor yang sering dihidangkan di acara-acara besar seperti syukuran, pernikahan, atau kebudayaan.
Isian laksa Bogor kurang lebih terdiri atas ketupat, bihun, tauge, daun kemangi, tahu kuning, dan juga telur rebus. Selain itu, laksa juga menonjolkan bumbu rempah untuk memberikan cita rasa yang unik.
8. Cungkring Bogor
Cungkring sendiri diambil dari nama bahan-bahan yang digunakan untuk makanan tradisional ini, yaitu cungur (bibir) dan kaki garingan, makanya disebut ‘cungkring’.
Cungkring Bogor sendiri menjadi salah satu makanan legendaris Bogor yang langka, lho! Meskipun langka, peminat makanan yang satu ini banyak banget. Orang-orang biasanya memakan cungkring sebagai sarapan di pagi hari.
Dalam 1 porsi cungkring, kamu akan mendapatkan kulit, kikil, urat, dan dampal. Empat bagian yang sudah dipisahkan tadi, kemudian diolah dengan cara khusus dan disajikan dengan memberikan kenikmatan tersendiri. Wajib coba, deh, pokoknya!
Kuliner setiap daerah di Indonesia memang unik-unik, ya! Walaupun ada beberapa yang nama dan bentuknya mirip, tapi selalu ada karakteristik unik dari masing-masing makanan khas daerah. Kalau ke Bogor, jangan sampai kelewatan buat icip makanan-makanan di atas!
