RUJUKANMEDIA.COM – Sayuran kaya akan vitamin (A, C, K, dll.), mineral (kalium, magnesium, dll.), serat, dan antioksidan.
Konsumsi sayuran secara teratur dapat membantu mencegah berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung, stroke, dan kanker.
Sayuran merupakan bagian penting dari pola makan sehat dan seimbang, dan disarankan untuk dikonsumsi setiap hari.
Dikutip dari berbagai sumber, inilah beberapa sayuran yang tinggi akan serat yang baik kamu konsumsi.
1. Kembang kol
Dalam 125 gram (g) kembang kol yang dicincang, ada sekitar 27 kalori, 2 g serat, dan 2 g protein. Profil nutrisi ini penting bagi siapa pun yang ingin menurunkan berat badan.
“Kembang kol sangat mengenyangkan dan serbaguna,” ujar ahli gizi Elysia Cartlidge. Kamu bisa mengolahnya menjadi apa saja, mulai dari nasi kembang kol, disiram dengan minyak zaitun, dan masih banyak lagi.
2. Kubis
Ahli diet Jinan Banna merekomendasikan konsumsi kubis bagi yang ingin menurunkan berat badan. Dalam sekitar 100 g kubis yang dicacah biasanya terkandung sebanyak 28 kalori, 2 g serat, dan 1 g protein.
“Mengonsumsi cukup serat merupakan bagian penting dari diet untuk menurunkan berat badan, karena membantu Kamu tetap kenyang dan mengandung sedikit kalori,” ujar Banna.
Kubis merupakan sayuran silang bersama dengan brokoli, kembang kol, dan kale. Sayuran jenis ini mengandung fitonutrien yang dapat membantu mengurangi peradangan.
3. Selada
Selada masuk dalam daftar sayuran terbaik untuk menurunkan berat badan. Dalam setiap 50 g selada yang telah diiris, ada sekitar 8 kalori dan 1 g serat. Selain rendah kalori, selada juga kaya akan folat yang penting untuk melawan berbagai penyakit.
4. Kale
Kale dikenal sebagai salah satu superfood yang punya banyak manfaat. Salah satunya untuk menurunkan berat badan. Dalam setiap 50 g kale terdapat sekitar 7 kalori, 1 g serat, dan 1 g protein.
“Tekstur kale juga lebih kasar daripada sayuran hijau lainnya, sehingga membutuhkan waktu lebih lama untuk dikunyah,” ujar ahli gizi Lisa Andrews. Hal ini bisa membantu Anda makan perlahan dan kenyang lebih lama.
5. Bayam
Bayam jadi salah satu sayuran yang umum ditemukan. Bayam memiliki tekstur rasa yang lebih ringan daripada kangkung hingga lebih menyegarkan. Dalam 30 g bayam biasanya terdapat sekitar 7 kalori dan 0,7 g serat.
6. Wortel
Wortel kaya akan antioksidan dan serat. Dalam setiap 150 g wortel yang telah diiris biasanya terdapat sekitar 3,5 g serat.Wortel juga sangat mudah diolah sebagai bahan tumisan, salad, dan sup.
7. Brokoli
Selain untuk menurunkan berat badan, brokoli juga kaya akan senyawa anti-inflamasi yang bisa mencegah banyak penyakit. Brokoli juga mengandung antioksidan quercetin yang membantu menurunkan tekanan darah.
Sementara sebagai sayuran terbaik untuk diet, 90 g brokoli yang diiris mengandung sekitar 5 g serat dan 3,7 g protein. Profil nutrisi ini membuat brokoli jadi pilihan yang tepat untuk menurunkan berat badan.
Itulah beberapa sayuran yang mengandung tinggi serat. Selain untuk kesehatan tubuh kita, bisa banget buat mendukung program diet Kamu yang bagus dikonsumsi setiap hari lho!
