RUJUKANMEDIA.COM – Susu kental manis bukan susu sebenarnya merupakan anggapan yang kurang tepat.
Faktanya, Peraturan Kepala (Perka) Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 21 Tahun 2016 tentang Kategori Pangan menyatakan bahwa susu kental manis adalah produk susu yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu dan gula hingga mencapai tingkat kepekatan tertentu.
Sementara itu, Peraturan Badan POM Nomor 34 Tahun 2019 tentang Kategori Pangan dan Codex Standard for Sweetened Condensed Milk (CXS 282-1971 Rev. 2018) menyatakan, susu kental manis adalah produk susu yang memiliki karakteristik kadar lemak susu tidak kurang dari 8 persen dan kadar protein tidak kurang dari 6,5 persen.
Pernyataan tersebut semakin menguatkan asumsi bahwa susu kental manis bukan susu merupakan hal yang kurang benar. Pakar Gizi sekaligus Ketua Pusat Kajian Gizi dan Kesehatan Masyarakat (PKGK) Universitas Indonesia (UI) Achmad Syafiq mengatakan, susu kental manis bisa saja dikonsumsi, asal dilakukan secara proporsional.
Produk susu yang diperoleh dengan menghilangkan sebagian air dari campuran susu tersebut aman dikonsumsi oleh masyarakat. Bahkan kandungan dalam susu ini bisa dimanfaatkan sebagai tambahan sumber energi tubuh. Penjelasan tersebut sudah menjawab anggapan bahwa susu kental manis bukan susu kurang tepat.
Apalagi, susu kental manis mengandung energi sebanyak 130 kilokalori (kkal) per sasetnya sehingga sangat cocok sebagai menu sarapan untuk meningkatkan energi yang dibutuhkan di pagi hari saat beraktivitas
Setelah mengetahui penjelasan di atas, bisa disimpulkan bahwa susu kental manis bukan susu merupakan anggapan kurang benar. Susu kental manis merupakan produk yang aman dikonsumsi sebagai campuran atau topping makanan untuk sarapan.
